Moelleux choco-fruits
Une recette qui permet d’utiliser des coulis préparés en saison, que ce soit de poire, fraise, framboise… pour un dessert à tomber par terre.
Préparation
Versez le coulis dans 6 empreintes d‘un bac à glaçons et réservez 2 heures au congélateur.
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes et mélangez pour lisser.
En même temps, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à blanchiment.
Incorporez le mélange beurre-chocolat.
Tamisez ensemble la farine et la levure puis les incorporez.
Chemisez 6 moules à muffins. Répartissez-y la moitié de la pâte. Déposez les glaçons de coulis au centre des moules. Recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez sans attendre pour un quart d’heure.
Dégustez encore chaud.