Ingrédients

• 1 gros chou-fleur
• 150 mL de sauce soja (réduite en sel c'est mieux)
• 6 cs de miel
• 1 citron vert
• 1 citron jaune
• 4 cc de graines des sésame
• 3 cc de fécule de maïs
• 1 cc de gingembre moulu
• 0.5 cc de piment (flocons, poudre...)
• 4 gousses d'ail
• 2 échalotes
• huile de sésame

Quantités

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.

• Détailler le chou-fleur en petits bouquets de 2-3 cm.

• Étaler le chou-fleur sur une plaque, ajouter 3 cs d’huile de sésame et mélanger.

• Enfourner pour 25 minutes, mélanger à mi-cuisson.

• Pendant ce temps, émincer finement l’ail et l’échalote.

• Faites revenir dans un peu d’huile de sésame.

• Mélanger le reste des ingrédients : sauce soja, miel, jus des citrons, gingembre, séame, fécule, piment. Remuer et ajouter dans la sauteuse.

• Remuer et laisser épaissir.

• Ajouter le chou-fleur et mélanger pour bien enrober les morceaux de sauce.