Gougères au fromage
Une recette de pâte à choux avec du fromage en plus, efficace pour se la péter à l’apéro. Peut aussi faire office de plat avec une salade.
Le comté râpé marche bien, on peut varier avec mimolette vieille + graines de cumin.
Ingrédients
- 250 gr d'eau
- 75 gr de beurre
- 150 gr de farine
- 4 œufs
- 150 gr de fromage râpé
Quantités
Préparation
Mettre dans une casserole l’eau et le beurre (et une pincée de sel si beurre doux).
Porter à ébullition en mélangeant.
Hors du feu, ajouter la farine en une fois. Mélanger rapidement.
Remettre à feu doux en mélangeant, la pâte se détache des bords de la casserole (c’est la déssèche).
Hors du feu, ajouter les œufs un par un en mélangeant bien. On doit reformer une pâte liée.
Terminer en ajoutant le fromage.
Déposer de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Enfourner 25 minutes à 180°C.
Catégorie: apéro