Ingrédients

• 250 g de farine
• 160 ml d’eau
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 cc de levure sèche
• 2 cc de sel
• 1 cs sésame noir ou pavot
• 1 petite poignée de coriandre

Quantités

Préparation

• Mélanger la farine, la levure, l’eau, l’huile d’olive et le sel dans un saladier et mélanger le tout

• Pétrir la pâte pendant 5 minutes puis laisser reposer à température ambiante recouvert d’un torchon humide pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume

• Lorsque votre pâte est montée, y ajouter les graines de sésame noires et la coriandre hachée finement et re-pétrir légèrement

• Former 8 petites boules et laisser reposer 15 minutes

• Préchauffer le four à 270°C avec un plaque

• Au rouleau, étaler les boules de pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm et les poser directement sur la plaque de cuisson chaude

• Enfourner, retourner au bout de 2 minutes et laisser cuire encore 2 minutes.