Sauce aubergine et feta

Une sauce express super simple à réaliser. Quantité à ajuster suivant ce que vous avez à disposition.

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 tomates moyennes (ou pulpe)
  • de la feta

Quantités

Préparation

  • Mixer aubergine, oignons et tomates finement.

  • Faire mijoter à couvert avec huile d’olive, sel, poivre et herbes pendant 20-30 minutes.

  • Ajouter la feta hachée.

Catégorie: sauce