Ingrédients

• 350 g de potimarron (1 demi ca passe)
• 1 cuillère à soupe de pesto
• 100 g de fromage de brebis frais
• 15 cl de crême liquide
• 1 oeuf
• Pour la pâte:
• 180 g de farine
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée d'origan

Quantités

Préparation

• Oter les graines du potimarron et le couper en tranches fines (un peu comme une pomme pour une tarte au pomme).

• Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min.

• Ecraser le pesto avec le fromage de brebis, ajouter la crême et l’oeuf et réserver.

• Préparer la pate en mélangeant la farine avec une pincée de sel, l’origan et l’huile d’olive. Ajouter juste assez d’eau pour former une pate. Abaisser et foncer un moule à tarte.

• Garnire de tranches de potimarron et annper de crême au pesto.

• Cuire pendant 45 min à 180°C. A manger chaud, tiède ou froid.